Властивості колагенового гідролізату, отриманого із безхромових шкіряних відходів

Abstract

Дослідженно властивості колагенового гідролізату отриманого із безхромових відходів шкіряного виробництва. Колагенові гідролізати отримали лужно-ферментативним методом окремо або у поєднанні з обробкою перекисом водню при звичайній та підвищеній температурі. Ступінь гідролізу визначали за вмістом загального азоту в кінцевому продукті. Показано, що застосування лужно-ферментативного методу гідролізу з попередньою обробкою перекисом водню при підвищеній температурі забезпечує отримання гідролізату із збалансованим амінокислотним складом, що підтверджено методом рідинно-колонкової хроматографії. Розроблений ефективний метод утилізації wet-white відходів шкіряного виробництва. Гідролізат може використовуватись для отримання органічних добрив і стимуляторів росту, а після подальшої модифікації як компонент композиційних матеріалів і біополімерів.